Berikut ini aku hendak bagikan formula masakan dari manca negeri yang mingkin telah tidak asing lagi untuk kamu ialah Formula Masakan Bakpao Isi Jamur. Bakpao ialah santapan tradisional Tionghoa.
Diketahui selaku bakpao di Indonesia sebab diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan kebanyakan orang Tionghoa di Indonesia. Pao itu berati“ bungkusan”, serta bak itu maksudnya daging, jadi bakpao berarti“ bungkusan( berisi) daging”. Bakpao dalam bahasa Hakka/ Khek ialah” Nyukppao/ Yugppao” yang memiliki makna yang sama ialah” Daging Berbungkus”.
Bakpao sendiri berarti harfiah merupakan baozi yang berisi daging. Pada awal mulanya daging yang sangat umum digunakan merupakan daging babi. Hendak namun baozi sendiri bisa diisi dengan bahan yang lain semacam daging ayam, sayur- mayur, serikaya manis, selai kacang kedelai, kacang azuki, kacang hijau, serta sebagainya, cocok selera.
Bakpao yang berisi daging ayam dinamakan kehpao. Kulit bakpao terbuat dari adonan tepung terigu diberi ragi buat meningkatkan adonan, sehabis diberikan isian, adonan dibiarkan hingga mengembang kemudian di kukus hingga matang. Buat membedakan isi bakpao, tanpa daging( vegetarian) basanya di atas bakpao diberi titikan warna, demikian pula dengan isian yang lain diberi ciri warna yang berbeda- beda.
Buat kali ini yang aku bagikan merupakan bakpao isi jamur. Bakpao ini tercantum bakpao begetarian sebab aku cuma menggunakn jamur selaku bahan isi dari bakpao tersebut. Meski tidak menggukan daging rasa bakpao ini pula dapat di adu dengan bakpao yang berisi daging lho…penasaran kan gimana rasanya? Langsung saja deh kita amati bahan serta metode pembuatan formula bakpao isi jamur tersebut dibawah ini.
Bahan Kulit I:
- 125 gram tepung terigu
- 1/ 2 sdm ragi instan
- 75 ml air
Bahan Kulit II:
- 75 gram tepung terigu
- 30 gram gula pasir
- 1/ 2 sdt soda kue
- 2 sdm air
- 25 gram margarin
Bahan Isi:
- 10 buah jamur kancing, iris kecil- kecil
- 5 lembar jamur telinga, rendam dalam air, iris halus
- 2 buah jamur hioko, rendam dalam air panas, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 centimeter jahe, cincang halus
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 2 batang daun bawang, iris halus
- minyak buat menumis
Metode membuat bakpao isi jamur:
- Campur seluruh bahan kulit I, uleni sampai kalis. Tutup adonan dengan kain lap basah, diamkan sepanjang kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang.
- Masukkan bahan kulit II ke dalam adonan kulit I, uleni sampai kalis sepanjang kurang lebih 5 menit. Untuk adonan jadi 8 bagian, sisihkan.
- Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih serta jahe sampai harum. Masukkan jamur kancing, jamur telinga, serta jamur hioko. Aduk rata. Bubuhi kecap ikan, saus tiram, serta minyak wijen. Masak sampai bumbu menyerap. Tambahkan daun bawang, aduk rata, sisihkan.
- Ambil 1 buah adonan kulit, tipiskan jadi bundar pipih, isi dengan satu sendok makan adonan isi, kemudian wujud bundar ataupun cocok selera.
- Kukus kurang lebih sepanjang 20 menit sampai matang.
- Angkat, sediakan hangat.
Gimana Formula Masakan dari Cina ini gampang bukan. Lumayan itu dahulu kabar dari aku buat yang ingin mencobanya aku ucapkan selamat berupaya.